📌想让舌尖去度假么，来跟我学做云南小吃大典！一碗碗冒着热气腾腾的老妈烀土豆到甜糯诱人的玫瑰糕点心，地道云南味儿就在家中轻松搞定！💪
🍲早起不早说？不如在家来盘地道【烧豆腐】，新鲜豆腐搭配蒜泥油泼辣椒，鲜辣够味唤醒沉睡细胞✨，秘诀：自制油泼红亮诱人。
👩🍳第一步食材选择很关键哦。一定要选择水气较嫩口感极佳新鲜大白豆腐哟～将大板白肥厚的豆香尽情释放。
🍜再来一笼皮软糯而肉弹嫩【豆粉汤圆包蒸卷饼】。米粒细腻，嚼之即化与肉末混合着香脆口感交织碰撞出独特美妙的味道🌈，诀窍就是米面选料上乘！泡制一夜更佳，用豆浆替换清水让每一份面食中都充满了奶香味浓郁的气息，让人意犹未尽不舍离去。
🍤接着来尝一下酸涩开胃带点甜头风【撒苤鱼肉丸子汤】。精选上等鲜度十足黑青鳕鱼泥，搅拌揉打捏成弹滑肉丸入沸腾沸高汤中慢慢炖煮三五个时辰，捞起来时已是色泽透澈晶莹剔目，令人垂涎欲滴啊。重点记得要放一点点糖才不会过分生腻，这样才会平衡味道呢～
🥧最后以一款酥脆掉渣【鲜花绿饵烤饼】收场，外层面胚经过长时间醒发变得十分蓬软，裹入一层又一层香气袭人鲜花花瓣碎屑和特调蜜馅包裹后置于柴火炉灶中烘烤十几分钟至金黄即可。
🔍注意：掌握好烤箱温度是决定口感成败的关键一步；蜂蜜可依据口味增减比例调节最终效果！
🌿当然如果觉得这些太复杂的话也可以直接用【现磨米粉】或预配粉加入自己喜欢的香草、坚果或者果蔬一起调味混合搓成丸球或擀成薄片状放入锅中油炸两秒再蘸特备干碟调料食用同样别有一种风味~
记得一定要使用高品质低油量的食用粉条噢，在制作的过程中不断尝试调味品添加比例直至最满意的状态就ok啦
💡记得要根据季节变化适当更换辅材哦！春天用桃花杏花作香配料清新扑鼻~夏日换成石榴、蓝莓酱提升整体层次感！到了秋冬季节不妨考虑一下用红薯泥苹果丁桂花碎增添几分醇馥的浓烈风味。多样化搭配总有意想不到的惊喜！👌
快来动手实践一番感受舌尖绽放吧～
📌#美味早餐不打烊
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